研究了好久,終於做成功啦~~~(增加我對做麵包的信心...哈)
麵包體做法引用了http://www.wretch.cc/blog/iamjanepili&article_id=3971844
有些材料懶的找,其中豆奶我用鮮奶,鮮奶油改用sour cream替代,奶粉用麥芽阿華田替代...嘿..
麵糰冷藏約近48小時....(嗯~冷藏發酵真是適合沒時間摳摳蛋的好方法!)
而蛋糕體及烤模鋪紙法則引用http://www.wretch.cc/blog/mi924&article_id=1901377(鋪紙的方法真是太棒了,尤其在美國,好像找不到蛋糕紙模說!)
p.s.其中我多添加玉米粉1t及泡打粉1/2t
試吃心得:麵包體果真很保溼,又很軟.蛋糕體要再加油,不夠細密,有待找出兇手....
麵包體做法引用了http://www.wretch.cc/blog/iamjanepili&article_id=3971844
有些材料懶的找,其中豆奶我用鮮奶,鮮奶油改用sour cream替代,奶粉用麥芽阿華田替代...嘿..
麵糰冷藏約近48小時....(嗯~冷藏發酵真是適合沒時間摳摳蛋的好方法!)
而蛋糕體及烤模鋪紙法則引用http://www.wretch.cc/blog/mi924&article_id=1901377(鋪紙的方法真是太棒了,尤其在美國,好像找不到蛋糕紙模說!)
p.s.其中我多添加玉米粉1t及泡打粉1/2t
試吃心得:麵包體果真很保溼,又很軟.蛋糕體要再加油,不夠細密,有待找出兇手....
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