自從拿到12cm*12cm正方模後, 都沒有滿模過,這次終於成功啦....
食譜參考惡魔妻哇拉哇拉叫
材料:
a.中種麵糰
鮮奶 110g
鮮奶油 60
二砂糖 6
高筋麵粉 250
新鮮酵母 4.5
寒天(洋菜)粉 1t
b.
鮮奶 30
二砂糖 21
鹽 3
新鮮酵母 3
c.flaxseed 2t
後記:這款土司很健康,口感也很有彈性. 因為沒有預拌粉,全改用高筋麵粉,所以水分多加10g.
這是之前沒滿模+皺皺皮的正方土司.... 
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